Vi var 2 grupper om 16 personer som var på studiebesök på Fazer/Skogaholm den 27 mars respektive 8 april. Vi blev mycket väl mottagna och började besöket med information om företaget.
- Fazer/Skogaholm består av tre bagerier där det största finns i Eskilstuna och de två andra i Umeå och Lidköping.
- Bageriet Skogaholm startades 1926 av Greta och Knut Eriksson i Eskilstuna och som då kallades Knut Erikssons Finbageri. Bageriet fick senare namnet Skogaholm som kommer ifrån huset där bageriet startades upp.
- 1969 flyttade Skogaholm till den nuvarande platsen där företaget finns idag. 1976 köptes Skogaholm upp av Lantmännen och 2009 blev bageriet uppköpt av Fazer. Företaget i Eskilstuna producerar 25 000 ton bröd om året. De 160 anställda arbetar 3-skift.
- Skogaholm har 3 olika certifikat gällande bl a säkerhet, hygien och att råvarorna följer den standard som finns. Allt mjöl kommer från Sverige, inget bröd går till spillo utan det som inte kan säljas omvandlas till biogas/etanol. En del av produktionen skänks till tex Stadsmissionen, Pingstkyrkan eller liknande som hjälp till behövande.
Det var en mycket intressant rundvandring i produktionen vi fick göra. Vi följde hela bakprocessen, från enorma silos med svenskt mjöl till maskiner där alla ingredienser blandas och sedan knådas. Den knådade degen rullas ut automatiskt på band, delas i lika stora delar och därefter ner i formar. Vi såg de enorma ugnarna grädda limporna och sedan hur limporna åkte på långa band fram till stationen där de skivades upp och maskinellt åkte in i påsar med produktens namn och datumetiketter. Slutstationen för brödet är Expeditionen där lådor med paketerat bröd hämtas upp av lastbilar som ska leverera brödet från Mellansverige ända ner till Göteborg och Malmö. Norra delen av Sverige får leverans från Umeåbageriet.
Efter studiebesöket på Fazer/Skogaholm åkte vi vidare till trevliga AMA-restaurangen där kaffe och tex räksmörgås med generöst med pålägg serverades. AMA-restaurangen är öppen för allmänheten, varje vardag mellan 07.30 och 16.30 och mycket väl värd ett besök.
Aktiva Seniorer vill tacka Fazer/Skogaholm och AMA för att de gett oss möjligheten till de generösa besöken där flera av företagens personal har lagt ner tid för att ge oss en mycket trevlig aktivitet.
2025
